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餐饮加盟(我才看清这些餐饮加盟陷阱)

时间:2021-07-16 13:51人气:来源: www.xj-hjgy.com

以代理的名义卖设施卖原材料,这是代理容易见到的坑。老肖明显没躲过去。

还有就是线下门店考察,这个也非常坑。由于这非常可能是快招公司做出来的店面,砸钱买人气,好的地段低廉的价格,当然人气旺啦。

如何解决呢?小关开始做了一系列手段。

上文老肖和小关的遭遇其实还是冰山一角。代理的坑有不少,譬如合同上的坑,地址选择上的坑,运营上的坑等,这部分不说餐饮小白,就是餐饮老手有时都难以防止。

01

今年餐饮市场持续热门,餐饮代理市场也持续热门。但,在这部分热门的现象背后却是不少血本无归的案例。在此,红餐网郑重劝告大伙一句:餐饮有风险,代理需小心。

虽然代理有风险,但更不是所有些代理都是骗人了。一些知名的餐饮品牌的代理模式和管控都是非常健全的。他们拥有经营情况好的直营店,有我们的提供链和成熟的团队。

你需要知道这部分代理套路

套路7、 项目多多,这个不适合可以换一个

外卖代理店很热门,看着资金投入少,单量多,会让不少不懂门道的餐饮小白被冲昏了脑子,从而忽略了代理的坑还有平台的坑。

钱都到哪儿去了?小关在查询全月店铺账单和核对平台的天天数据后,发现了缘由:门店的运营本钱太高了。

套路3、 代理送整套门店经营设施

经过了一个多月的地址选择、装修、招人和培训等一些列筹措准备工作,小关的代理店正式开始营业试营业。小关的外卖店开在创业园和写字楼区,这里天天有几乎20多万人同时上下班,午餐做白领的业务是比较合适的。

关了经营3年的麻辣烫店,

套路4、 承诺多多,合同却一样没写

去总部考察,参观样板间是常有些事情,但样板间就像大家买房看样板间一样,豪华而不计本钱的。自己装修,这个就不肯定能原样照搬,第一店型不同,第二本钱不同,落地就是个问题。

以上就是一些代理公司常见的套路,还有其他的,欢迎补充。

作者: 王白石

找人收设施才发现自己太傻了

二手设施店的老板说,你这个是代理店吧?这种事情我见多了,那些代理公司骗的就是你们如此的菜鸟。

原本以为代理就能高枕无忧,结果却由于轻信而赔进来了一大笔钱。老肖说,假如不是自己想出售店铺,还不了解自己花那样多钱买的设施根本不值钱。

于是,小关托关系找到了这个品牌的省总代,实地考察之后更是心动:每到饭点,门口的外卖骑手都挤满了。

下面,红餐网为大伙整理代理或者说快招公司常见的几个套路,期望能给大伙提个醒。

当天,小关的店大概做了100单左右。第二天,0刷单,做到了200多的单量。

第二,平台和企业的抽成太高了。 由于小关代理的品牌是连锁店,平台抽成营业额的15%,而公司作为品牌运营方还要抽成5%。这就意味着辛苦了半天,天天要将20%的营业额贡献出去,剩下的80%营业额还要扣除100%的本钱,基本无收益可剩。

02

而促进小关下定决心代理,是来自于一个在代理店工作的亲戚,亲戚说店的业务很好,一个月能做一万几千单外卖。

业务不好,老婆也要生了,老肖就想着不干了,将店铺出售出去。

有钱有闲选择一个热点品类代理,是不是就能高枕无忧?假如你不知道行业,不了解哪些是合法的代理品牌,非常可能一选择代理就掉入了某些快招企业的套路,甚至让人骗了还帮着数钱。

套路2、 参观样板间或到店考察。

这是销售常见的方法,为了促进合作,总是会承诺一些有些没的。但当你签了合同之后才发现,当初答应的条约一样都没写在合同里。

套路8、 低加盟需要多少钱,结果却是卖设施和物料

第一是商品制作商品太高。 以店里主打的鳗鱼饭来讲,搞活动营销满减,一份毛利不到2元,假如扣除人工、店铺租金、水电,那就是卖一份亏一份的钱。

3年前,他看中了一个麻辣烫品牌,于是交了一笔加盟需要多少钱开了一家麻辣烫店。由于当时没技术,所以老肖就找了一个品牌做代理,当时装修费花了10万,设施在总部采购花了4万多,门头设计按总部的需要又花了1.5万。

出处: 红餐网

套路1、 包地址选择

这几年,懒人经济催生外卖行业的热门,无论是品牌餐饮店还是街边小店,都纷纷加入了外卖的行列。而一些店铺小,模式轻的外卖专店铺也非常受青睐。

网上不少动不动0加盟需要多少钱,每一个月仅需几百元的品牌推广托管费之类的广告。看上去低风险,其实人家是在放长线钓大鱼。

防止被“套牢”

先是降低了平台上的满减活动力度,接着和公司有关负责人协商需要自行采购一些物料。

但,小关做整理和概要的时候却发现了一个大问题:正式营业的一个月,几乎达到日均700单外卖,但门店却亏了2万多。

在餐饮市场有句话叫:地址选择选好了,就成功一半。虽然话有点夸张,但地址选择确实关系到餐饮店开始营业后的客流量。对于不少没经验的新人来讲,一定是期望能有经验的人士帮地址选择。

不过,相对的,他们的加盟需要多少钱用就不低,这个就设置了一个门槛。另外,他们也会对加盟代理商的实力有肯定的需要,或资金雄厚或者有餐饮经营经验,自有店铺等。

结语

为此,不少快招公司会打着包地址选择的旗号来吸引代理者。

03

二手设施的老板说,这个店所有些设施买新的,目前都不会超越一万五。

一家餐饮店经营得好坏,除去地址选择、品牌知名度外,平时经营更要紧。一些不太合法的代理公司为了吸引代理者,总是会乱承诺后期提供全方位的运营指导,从职员招聘培训到店铺运营,一年的营销推广方案都助你做了。

但,这个总是有圈套。合约虽然说包地址选择,但员工的食宿差旅费你要包了,非常可能这部分钱花了,那些所谓的“地址选择专家”也只不过纸上谈兵,随便给你指几个店铺参考。

第三,公司强制购买的物料太贵了。 无论是酱料、打包袋还是餐具等,都比自己采购的要高不少。

老肖店里的设施大多都是总部采购,大约花了4万多,想着折旧卖,如何也能卖一万多吧。

代理一个外卖速食餐厅

试营业第一天,省总代携带他的店长来帮忙指导。在“前辈”的指导下,小关在外卖平台上刷了一部分单,然后还加入了一些新店开始营业的满减促销活动。

店铺的地段不好不坏,门口可以停车,但由于形势不好,出售费从5万到3万,转了几个月都没人接手。老肖感觉再拖下去也没意思,就计划将店里的二手设施卖出去。

老肖傻眼了,自己当时买设施可是花了好几万的,有的设施还是新的。

小关正是看中了这种外卖店的模式,萌生了代理的念头。小关看中的品牌是一个日韩餐的外卖店,当时感觉店铺装修设计和logo都非常有意思,小资又有文静范。

这个项目做不好换个门头做,看上去非常划算,其实风险非常大。由于,换品类,装修设计门头都要重做,设施也要重新买,这部分都是本钱。

试营业一周后,小关的信心更足了,尤其是正式营业第一天中午就迎来了一个小爆单,并且一周的时间基本上都是如此的单量并且最高峰出了600多单。

因此,大伙假如想代理某些餐饮品牌,必须要找准官方途径,不要盲目轻信互联网信息。

如此选出来的地方能好到哪儿去?不言而喻。

毕竟,送的设施可能是批量购买的实惠货,加起来也才几千,拿回去能否用,可以用多长时间还不好说。

红餐网过去去过一个专门做代理的公司总部,装修豪华,商品项目多多。市场上火的品类,他们都有,并且有模有样的。但,你仔细一看他们的品牌,都是山寨的,几乎到了以假乱真的程度。

由于当时做麻辣烫的店不多,业务还可以,老肖也感觉花得值。但2020年初遇见了疫情,老肖店的业务开始一落千丈。

等你发现之后,你已经骑虎难下了。

套路5、 装修设计策略全包

如此本钱是减少了一些,但也带来了不良反应,平台上满减打折一少,点外卖的人也少了。作为开始营业一两个月的新店来讲,没打折根本就没方法吸引客户。加上没参加平台的一些活动,与由于前期爆单积累了部分差评,排行榜也降低了。

不懂技术,不懂经营的餐饮小白,最好的方法自然是代理一个餐饮品牌比较可靠。在湖北的老肖也是如此想的。

为此,老肖联系了一个专门回收二手设施的人来估计,结果他们开价被人难以置信:9大件一口价3500元。

毕竟,也有不少快招公司是从装修设计这块挣钱的。

代理送整套门店经营设施,这个看上去是一个非常大的实惠,但先别开心太早。毕竟有句话叫羊毛出在羊身上,可能说送但会包含一些譬如物流费啊、管理费、安装费之类的,到时可能比你买设施的钱还要多。

红餐网获悉还有一些快招公司特意入驻商场店了,靠底价吸引人气,让加盟代理商心动掏钱的。

他们非常有底气地承诺你:只须代理大家的某一个项目,假如到时做不好可以免费换一个。

但,在开始营业初期,不少餐饮经营者都不知晓我们的客流怎么样,能否消耗掉,钱就花出去了。

代理企业的主要收入有两大类,一是加盟需要多少钱,二是设施和物料费。假如不赚加盟需要多少钱,那就得在其他地方赚回来了。为此,他们会在代理前需要加盟代理商初次采购物料多少万起步。

日均700单却月亏2万多

套路6、 推广托管运营,叫你安心做甩手掌柜

合约签了,店也开了,继续做可能亏,但不做,投进来的钱就等于打水漂了,小关真的是骑虎难下。

其实,他们的也就是派一些什么都不懂的所谓专家去店铺指手画脚,将长期的一些老牙齿脱落的营销推广方案发你。假如你照搬,那就等着亏到哭吧。

除此之外,自行采购部分物资之后,公司那边又开始不认账,说小关如此做违反了合同,要么继续从公司采购,不然就要赔偿。

最可怕的,可能这是一批临期物料。不少代理店采购了贵价物料,结果还没有用完就倒了也比比皆是。

听到全包是否非常兴奋?注意,这里的全包可不是不收费的意思。而是他们提供一些设计策略给你参考,但装修是要给钱的。VI设计要钱,门头设计要钱,假如你使用他们的策略或者让他们的设计师负责,那更需要付钱了。

经过一个多月的时间,小关的店运营开始进入了正常,日均700单左右,店铺月销售量也做到了地区第一。

标签: 网上兼职(5)